近期，区机管局餐饮科围绕静安区2023年食品安全宣传周活动“共创食安新发展，共享美好新生活”主题，联合属地市场监管所，以开展食品安全巡查为契机，进一步加强机关食堂食品安全管理，共同守好食品安全底线。

此次巡查邀请了江宁路市场监管所、静安寺市场监管所、曹家渡市场监管所、天目西路市场监管所、大宁路市场监管所、宝山路市场监管所分别实地巡查了常德路370号、大统路480号、巨鹿路915号、胶州路300号、彭江路188号、昌平路990号、中山北路198号机关食堂，重点对各机关食堂的亮证情况、厨房清洁状况、食品原材料贮存情况、食品添加剂存放管理等进行逐一检查。在巡查过程中，检查人员不仅提出了食品安全管理方面的不足，还宣传讲解了相关的《中华人民共和国食品安全法》《食品安全条例》等法律法规，提出机关食堂需严格按照食品安全操作规范加工制作食品，确保食材烧熟煮透。

此外，检查人员还查阅了各机关食堂书面台账，主要包括单据、进出货台账、食品留样记录、中心温度记录、食品安全培训和消防安全培训记录、餐饮公司自检报告等。同时，检查人员还建议机关食堂进一步健全“五常”“6T”等食品安全管理体系，引导机关食堂利用信息化技术手段做好食品信息追溯工作。通过检查和宣传，进一步提高了机关食堂一线工作人员的责任意识、风险意识和食品安全管理能力。