新春将近，年味渐浓。为保障辖区居民“舌尖上的安全”，让居民们能在新春佳节放心地与家人团聚、温馨辞旧、欢乐迎新，近日，彭浦镇食药安办联合镇市场监管所开展春节前食品安全包保督导工作。 

本次督导以上海潮府馆等大型餐饮单位为对象，镇市场所执法人员现场出示“检查码”，餐饮企业负责人扫描“检查码”查看检查任务和执法人员信息。督导过程中，执法人员以“源头严防、过程严管、风险严控”为原则，核查了各餐饮单位经营资质证照、从业人员健康证明，检查了食材采购索证索票、进货查验记录、后厨环境、餐具消毒、食品贮存与留样、加工操作规范等核心环节。

彭浦镇食药安办工作人员严格对照“两个责任”任务清单，逐项检查食品安全日常管理、原材料进货查验、烹饪区清洁等情况，抽查“日管控、周排查、月调度”等台账记录，并针对监督检查中发现的食品安全隐患和薄弱环节，督促企业按时整改，不留死角。

后续，彭浦镇将紧密联动各职能单位，落实食品安全“两个责任”制度，持续加强餐饮安全监管，筑牢节日食品安全防线。