中秋、国庆"双节"临近，餐饮消费迎来高峰。为守护辖区居民饮食安全，宝山路街道食药安办联合属地市场所、城管开展餐饮企业专项检查，以精准监管筑牢"舌尖上的安全"屏障。

本次检查聚焦群众日常高频消费场景，重点覆盖辖区连锁餐饮店、社区食堂、沿街中小型餐馆等餐饮单位，紧盯节令食品加工、日常供餐等关键环节。执法人员深入后厨，重点检查三大核心内容：一是资质与人员管理，查验食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，公示是否规范；二是食材与贮存安全，核查进货台账、索证索票及检验检疫证明，检查冷藏冷冻设备温度、食材分区存放情况，杜绝过期变质或来源不明食材；三是加工与消毒规范，排查餐饮具消毒记录、后厨卫生及"三防"措施落实情况，严防交叉污染风险。

检查坚持"监管+普法"并重，向经营者压实食品安全主体责任，要求其严格落实进货查验、过程控制和产品追溯等制度。同时，街道与各部门也强化自身监管责任，确保各项食品安全制度落到实处。

下一步，宝山路街道与各部门将持续加密巡查频次，以"严监管、强自律"的双责任落实，全力守护节日餐饮安全，让居民吃得安心、过个舒心节。