夏季是食品安全问题的高发期，高温天气易导致食品腐败变质，细菌繁殖，从而增加食品安全风险。为进一步加强辖区食品安全监管，提升彭浦镇辖区餐饮单位食品安全主体意识和操作规范水平，近日，彭浦镇食药安办联合属地市场监管所组织进行夏季食品安全培训，辖区内大中型餐饮单位共计200余家参加。

培训中，彭浦镇市场监管所副所长陈勣静通过播放PPT、食品安全视频等方式向餐饮单位进行食品安全知识普及，围绕餐饮单位日常管理要点，从“原料采购”、“储存管理”、“加工操作”、“备餐与供餐”、“人员健康”及“清洁消毒”六个日常管理环节进行深入浅出的讲解，并重点介绍检查过程中餐饮单位的常见问题，同时要求商户进行认真学习并落实自查自纠。

下一步，彭浦镇将继续强化食品安全风险防控，深入开展各类食品安全培训宣传活动，提升餐饮单位食品安全服务水平，增强居民食品安全意识，切实保障群众的饮食安全。