为切实加强节日区域食品安全监管，确保人民群众饮食安全，近日，静安区夏以群副区长率区食安办、区食药监分局、区卫生局等单位负责人、执法人员，突击检查辖区餐饮服务食品安全工作。

夏以群副区长一行检查了上海静安小南国餐饮有限公司、上海速堡餐饮有限公司南京西路分公司、上海在水一方餐饮管理有限公司等3家餐饮单位，对餐饮单位从业人员持有效健康证、凉菜制作、餐饮具清洗消毒保洁、食品采购索证索票查验登记、食品储存、食品切配烹饪制作、防蝇防尘防鼠设施、食品安全管理制度、废气油脂处理等重点环节进行认真检查。

本次检查餐饮单位总体情况良好，企业能自觉加强食品卫生安全管理，落实进货原料索证索票、食品添加剂专人专管等各项制度，基本做到管理有序、责任到人、制度健全、措施到位。对在检查中发现个别单位垃圾桶未加盖与洗净蔬菜混放，清洗消毒后的餐具未密闭存放等问题当场予以指正，餐饮单位当即进行整改落实。

夏以群副区长充分肯定了静安区餐饮环节食品安全监管工作，同时强调：各餐饮单位负责人要牢固树立食品安全第一责任人意识，全面落实各项食品安全管理制度，自觉规范餐饮服务经营行为，做到守法诚信经营；要求监管部门要加大监督检查力度，突出重点环节、重点时段、重点品种，勤查严管，做到执法必严、违法必究，严肃查处餐饮服务环节违法违规行为。特别指出要加大对餐饮服务从业人员的培训力度，可以探索与区卫生局合作开办培训班的方式，增强从业人员食品安全意识，着力提高全区餐饮服务食品安全水平，确保餐饮食品安全事故零发生。