暑期是儿童饮食安全风险高发期，为增强学生群体食品安全意识、培养健康饮食习惯，7月27日，石门二路街道食药安办走进街道爱心暑托班，为同学们送上一堂寓教于“食”的食品安全科普课。

“我们的肠道里，有益菌时刻都在和致病菌斗争。”跟着市疾控中心专家，同学们开启了“益生菌与肠道健康”之旅，学习肠道微生态的食安密码。借由古今中外同“肠”相关的习语、古代养生思想中对“肠”的描述，专家引导同学认识到保持肠道健康的重要性，而不良饮食习惯和生活作息会导致身体抵抗力减弱、从而增加各类疾病的感染风险。随后，同学们对照屏幕上的测试卡，给自己的肠道健康程度打分。专家鼓励肠道健康状况良好的同学保持正确的饮食生活习惯；对已有肠道问题困扰的同学，则建议尽快调整饮食习惯、帮助肠道菌群恢复平衡。此外，专家列举了富含益生菌的天然食物，还教同学们通过查看食品标签、产品说明等内容，挑选合格的、符合自身年龄段的食品，并根据说明条件储存。

市场监管所的工作人员则请同学们争做“食安小卫士”，把好身边的食品安全关。工作人员教同学们辨别“三无”食品、识别过期变质食品，介绍了常见的含毒素食物以及正确的加工方法，请同学们远离不安全食品，还通过带领同学复习正确的洗手习惯，提醒处理食物要注意生熟分开，关注餐饮具卫生，降低日常食品安全风险。

到了同学们最爱的答题环节。“学校门口没有包装和生产日期的烤肠能不能买？”“吃饭前洗手需要多长时间？”“买零食需要查看哪些信息？”公布答案的同时，工作人员也回答了同学们各种“为什么”。在热闹的讨论中，大家又多记住了一些食品安全、健康饮食的小知识。

一堂课学不完所有的知识。工作人员还送上街道食药安办编写的食安科普手册，希望同学们不断学习，用科学思维发现身边的食品安全问题、用行动消除食品安全隐患，保护好自己、影响一家人、带动全社区，形成人人关心、个个重视食品安全的良好氛围。

街道食药安办后续将结合不同人群的特点，针对性地开展形式多样的食品安全科普宣传活动，让更多人成为健康的守护者，筑牢辖区食品安全防线。