暑期是食品安全风险的高发时段，为进一步普及食品安全知识，提升未成年儿童自我防护意识，近日，临汾路街道食安办联合市场所走进辖区“爱心暑托班”，开展“食品安全进暑托班”主题科普宣讲活动。通过科普宣讲、案例警示、互动问答、科学实验等形式为全体暑托班学员送上了一堂内容充实、形式新颖、生动有趣的食品安全知识公开课，活动现场孩子们积极发言、踊跃参与，学习氛围浓厚、互动热情高涨。

本次科普活动充分贴合低龄儿童认知规律与学习特点，摒弃枯燥说教方式，采用童趣化、通俗化、场景化的讲解语言，聚焦孩子们日常高频接触的饮食场景，系统梳理零食选购、食材辨别、卫生习惯等重点食品安全风险点。授课过程中，执法人员紧扣真实民生案例，以“染色馒头”“漂白小龙虾”“染色小黄鱼”等典型案例为切入点，直观剖析问题食品的加工乱象、有害添加剂滥用隐患以及长期食用垃圾食品、三无食品对儿童身体发育造成的不良影响。通过看得见、听得懂的真实案例警示，帮助孩子们认清问题食品危害，从思想上树立“拒绝垃圾食品、远离问题零食、注重饮食健康”的良好意识。

同时，为拉近青少年与市场监管工作的距离、破除食安监管“神秘感”，执法人员现场科普食品安全快速检测相关专业知识，深入浅出介绍日常食品安全抽检、快检筛查、源头管控等监管工作内容，让孩子们近距离了解市场监管部门守护群众“舌尖上安全”的工作职责与工作流程，极大激发了青少年对食品安全科学知识的探索兴趣与求知欲望。

为让抽象的食安理论落地生根、让科普效果提质增效，活动专门设置沉浸式趣味科学实验实操环节，把实验室“搬进”暑托班课堂。执法人员现场示范新旧大米新鲜度对比检测、ATP手部洁净快速检测两大实操实验，细致讲解实验原理、操作步骤、判断标准。在执法人员的全程指导下，孩子们分组上阵、亲手操作、认真观摩，全程参与取样、检测、观察、比对等完整流程。通过新旧大米色泽、状态、检测结果的直观对比，孩子们熟练掌握了日常辨别陈米、劣米的实用方法；通过手部ATP快速检测，直观看到手部残留微生物情况，深刻认识到饭前洗手、保持卫生的重要性。沉浸式、体验式、互动式的实验教学，将晦涩难懂的专业检测知识转化为生动直观的实验现象，让食品安全知识真正入脑入心，让健康安全的饮食理念根植童心。

此次“食品安全进暑托班”活动，精准聚焦暑期未成年人食品安全保护重点，实现了食品安全宣传教育从“被动听讲”向“主动参与”、从“理论认知”向“实践掌握”的转变，有效提升了暑托班全体师生的食品安全认知水平、风险辨别能力和自我防护能力。下一步，街道食安办将持续聚焦未成年人健康成长，常态化推进食品安全进校园、进暑托班系列科普宣传活动，不断创新宣传形式、丰富科普内容、提升宣讲质效，以精准监管+精准科普，全方位、全时段守护青少年暑期饮食安全与身心健康。