为深入落实网络餐饮食品安全专项治理要求，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，彭浦镇食药安办牵头镇市场监管所组织辖区外卖骑手代表开展食品安全专项培训交流会，以“骑手监督”为抓手，织密全链条食品安全防护网。

培训会上，彭浦镇市场监管所相关负责人围绕配送全流程风险防控，明确骑手作为食品安全“最后一道防线”的核心职责。针对配送环节温度管控、取餐核验、问题处置等关键要点，重点强调骑手需严格遵循餐品温控要求，避免食物暴露于不安全环境；取餐时可核查商家经营资质、核对订单信息、检查餐品封签完整性，从源头防范错漏、责任不清等问题；针对商家未规范穿戴工装、操作间违规等行为，建立“提醒-取证-反馈-拒餐”闭环处置机制，骑手可通过“骑手码”上传问题线索，重大违法情况直接拒绝取餐。

目前，彭浦镇市场监管所已与骑手建立常态化沟通机制，实现问题线索快速流转、高效处置。骑手们纷纷表示，将把培训内容融入日常配送工作，以实际行动守护消费者饮食安全，助力网络餐饮行业规范健康发展。

下一步，彭浦镇将持续深化骑手监督机制，依托“红骑联盟”等平台，推动形成多方联动、共治共享的食品安全治理体系，切实筑牢辖区食品安全防线。