鼓励老牌创新，提升静安老字号市场价值

（一）优化老字号发展环境

2018年9月，陕西北路老字号专业街经过升级改造后重新亮相，修葺一新的专业街深度挖掘海派文化、更新街面店面形象、开通线上4K 全景平台、引导创新集聚、首推大师定制、不定期新品发布、引入智慧服务，在商业模式和消费体验上均取得了重大突破。落户于此的老字号品牌也纷纷用新模式、新产品、新创意。经此轮升级改造，230米长的专业街上汇聚了西区老大房、第一西伯利亚、雷允上药业等多家中华老字号，包括含有国家级非遗制作技艺的龙凤旗袍、亨生西服，以及获市级、区级非遗技艺认定的鸿翔女装、大美华布鞋。

（二）坚持传承与创新并举

把握好市场与产品的关系，既要坚持市场需求为导向，又要创造需求，引领消费，静安老字号纷纷在产品迭代更新、服务提质创新上下足功夫。以工匠精神为引领，专攻产品研发，让产品更加贴合需求，让企业更加贴近市场，使老字号品牌变得更强更具竞争力。2019年，为积极响应区府号召的“老上海记忆理念”，西区老大房围绕糕点新品，开展“酥酥两兄弟”、“酥女节”主题营销活动。在本帮美食的基础上，结合现代年轻顾客的需求，打造了全新产品樱花酥。为契合妇女节氛围，集团精心设计数字“3”和“8”缠绕在包装盒上，形成花瓣状，寓意节日祝福。樱花酥采取线上提前推广与线下门店销售结合的方式，1500份樱花酥特惠款在短短10天内售罄。此次活动是西区老大房在老字号焕发多元化新活力道路上的又一尝试，通过自媒体等多渠道的宣传平台，让更多年轻顾客了解老字号品牌的内涵不止于“老”，更在于“新”。

（三）改善老字号管理体制和运行机制

推动国有老字号体制改革，积极引入社会资本参与国有老字号发展，在确保国有资产不流失的前提下，重组改制优化股权结构，引入新的经营理念，提升企业盘活国有资产能力。2017年2月底，立丰已成功转制为中外合资企业，转制后企业在品牌发展上有所提升和进步，2019年，静安区将研究立丰经验的可复制性，推动其他国有老字号更新升级管理模式和运行机制，不断优化体制环境和经营环境。

（四）经营业态调整，激发老字号新动能

区国资委在深入推进相关企业层级压缩的基础上，引导企业试点市场化改革。如九百集团食品公司以成立久绅公司作为食品板块企业市场化改革的试点，在前期投资松江厂房的基础上，充分发挥专业生产加工基地的资产优势、老字号企业影响力及产品销售服务软实力，与多年植根餐饮食品产业领域，具有丰富管理经验、新品研发能力的民营企业达成合作，取长补短、相互促进，全力向老年人配餐、白领午餐、快消食品等产业领域拓展，优化食品板块产业布局，增强企业经营活力。开开集团推进老字号进社区服务，继续坚持静安区南部社区定时定点便民机制，积极开拓北部社区商业服务点，将南京西路商圈的老字号品牌带进社区。

（五）创新选任方式和激励，引导建立人才培养机制。

通过人才的更新、激励的强化，促动企业观念的转变，进而推动企业发展的创新。对集团企业经营者开展关于老字号企业发展的专项考核，引导集团企业投入更多资源、精力。探索老字号企业经营者的任期制考核和中长期激励，进一步激发活力、强化动力。对为老字号企业发展作出突出贡献的各类人才进行额外奖励，形成示范带动效应。鼓励老字号制定传承人、技术骨干、经营管理人员等培养计划。

2020年5月7日