斩大排、抓青菜、扎螃蟹……静安区菜市场行业开启劳动技能比武

比一比、赛一赛，保供应、树形象！近日，静安区商务委、区市场监管局、大宁路街道组织开展2024年菜市场行业劳动比武,进一步加强菜市场行业建设，提升凝聚力，助推行业蓬勃发展。

比赛现场，吸引了静安区内菜市场近40名从业人员参加。开开集团组织了“亚细亚”队、大宁集团组织了“宁家”队、单体菜场组织了“菜场联盟”队同台竞技。竞赛设“一刀准”“一把抓”“一扎准”“一分准”四个项目，综合考察参赛劳动技能水平。

菜市场管理更规范。静安区商务委供图

“例如，‘一刀准’规定大排片数和规定克数，参赛选手凭借个人经验斩切完成规定片数的大排，切后上秤，称得的实际克数与规定克数越接近者视为获胜。而‘一抓准’则是规定克数，参赛选手凭借个人经验一次性一把抓起蔬菜，上秤称得的实际克数与规定克数越接近者视为获胜。‘一扎准’则考验参赛选手在规定时间内完成捆扎大闸蟹，捆扎质量达到标准的大闸蟹数量多者获胜。”大宁集团负责人介绍，此次，其组建的“宁家”队派出了12名“精兵强将”参赛。

比赛开始，斩大排、抓青菜、扎螃蟹……参赛选手们沉着冷静、有条不紊，争分夺秒，操作规范娴熟，砍刀落下一块块大排大小匀称、瞬间抓取一包包青菜分毫不差、绳子上下翻飞一个个螃蟹瞬间成型，不消片刻，品相上佳的参赛作品已然摆在人们的眼前，令人叹为观止。

现场比拼扎螃蟹。静安区商务委供图

评委老师现场依据品相、速度、重量等评分标准进行了综合打分，最终，经过近两个小时的激烈比拼和严格评选，优胜选手脱颖而出。菜场联盟代表张友斌、东亚公司亚细亚队代表马峰、大宁集团宁家队代表袁东辉分别获得“一刀准”“一把抓”“一扎准”项目个人一等奖。

“一分准”还设置理论知识竞答，分必答题、抢答题，内容涵盖市场管理、消防安全、食品安全、垃圾分类等方面，提升了从业人员的参与感与获得感。

“能够和这么多同行共同切磋，相互取长补短，这个丰收节我的收获特别满。”参赛选手袁东辉兴奋地说。经过最终比拼，菜场联盟获得“技能超群奖”，大宁集团获得“团结协作奖”，东亚公司获得“持续进步奖”。

劳动技能比武。静安区商务委供图