品美食 逛灯会 元宵节消费市场持续火热

随着元宵佳节临近，各地消费市场延续春节期间的火热，展现出消费新特点和新活力。元宵、汤圆等时令食品迎来热卖，口味和吃法都在传统基础上有所创新；餐饮企业可谓再迎高峰，元宵节预订量持续走高；而花灯市场的升温明显， “龙”元素产品备受青睐。这红红火火的年味里，满是热气腾腾的生活，也照见活力满满的中国经济。

随着正月十五临近，元宵、汤圆等时令食品迎来热卖。无锡老字号穆桂英的汤圆生意就十分火爆，穆桂英行政部部长黄彦说，这几天点心师傅一直在加班加点。

黄彦：点心间里师傅做出的汤圆既可以堂食又可以外带。我们今年推出了简装的元宵礼盒，老百姓买着比较实惠，之后我们还会有五彩元宵礼盒的大包装，比较适合送礼 。

扬州人正月十三就有吃汤圆的传统习俗。在扬州市区的超市和农贸市场里，无论是冷冻包装的品牌汤圆，还是现包现做的荠菜圆子，销售都已经开始走俏。而今年市场上除了花生、芝麻馅等传统汤圆之外，还有樱花、抹茶、燕麦牛乳等创新口味的汤圆。

北京稻香村今年共推出四种口味的元宵以及10种口味的汤圆，既有桂花山楂等传统馅料，也有金沙奶黄、奶油可可等年轻人喜爱的流行味道，更有专为喜欢低糖口味的顾客准备的两款糖醇汤圆。

此外，今年一些造型吉祥、精巧可爱的“柿柿如意”和“恭喜吉祥福”汤圆也深受消费者喜欢。据盒马工作人员滕浩介绍，2月至今，“柿柿如意”汤圆销量增幅超过5倍，而且还有继续增长的趋势。

滕浩：柿子造型的汤圆“柿柿如意”，除了讨个好口彩外，造型萌趣，拍照也相当上镜。另外一款“钱龙进宝”芝麻汤圆，也颇受消费者欢迎。手工包制的小龙造型，用墨鱼汁、甜菜粉、南瓜等天然食材染色，既好吃又好看。近两年，消费者更多地关注汤圆的造型，便于在社交媒体上分享是消费者看重的“卖点”之一。

为了抓紧元宵节商机，不少品牌汤圆还纷纷打出了2件8折、3件7.5折的优惠吸引消费者购买，包装净含量500克的汤圆价格从五六元一包到二三十元不等。除此以外，一些元宵还创新了吃法，可以用油炸着吃，受到喜欢尝鲜的年轻消费者喜欢。

今年的元宵节恰逢周末，餐饮企业可谓是再迎高峰。美团、大众点评数据显示，截至2月21日，在美团平台上上线“元宵”主题堂食套餐的北京餐饮商户数周环比增长55%，相关订单量增长超165%。不仅如此，继年夜饭市场“一厢难求”之后，正月十五元宵节的预订余额依旧紧俏。

中国社科院财经院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任赵京桥表示，消费者对于传统节日的重视程度从来都是有增无减，此外，今年元宵节火爆的餐饮市场还与部分消费者将年夜饭推迟存在一定关联。

赵京桥：元宵节本身就是中华民族一个非常传统的节日，再叠加周末。而且很多春节假期出游的消费者会把年夜饭推迟到元宵进行消费，还有餐饮企业也加大了元宵主题的产品和服务的创新，加大了营销投入，这些都是今年元宵节餐饮火爆的原因。

元宵节，又称灯节，灯笼、灯会是必不可少。在陕西咸阳的花灯市场上，传统的大红木质灯笼销售量最高，而今年整体的灯笼价格也要比往年略低。

花灯摊主宋师傅：今年卖得最火爆的是木质灯笼，因为颜色比较红艳，上面带龙头比较传统，所以选购的人比较多。

今年各地的主题灯会都主打中国风。河北石家庄正在举办的灯会就将诗词文化融入灯火之中，游客一边赏花灯，一边品诗词，感受中华优秀传统文化的魅力。在上海静安区星河湾商圈非遗渔灯巡游、民俗音乐快闪等十多场丰富多彩的庙会大戏也轮番上演。

中国社科院财经战略研究院研究员魏翔还指出，灯会、庙会都是城市旅游的重要场景，成为游客节日出游的重要选择，相对于景区旅游而言拉动消费的作用更加明显。

魏翔：以灯会、花会以及庙会为代表的这种形式是典型的国民休闲旅游的形式，在未来的三到五年内还会混合其他的形式成为我们节日旅游的重要场景，对消费，尤其是对内生消费的触动上，它的功能更大，深度更深。