鸿翔：中国人自创的百年女装“潮牌”
图片说明：“上海工匠”陈健向记者展示为百年鸿翔特别制作的礼服
立体剪裁、成衣定制、时装走秀、明星代言，这些是当今的设计大牌们用以傍身的“绝技”和营销法宝。然而，早在上世纪初，中国人自创的“鸿翔”就曾以高超的剪裁制作技艺和时尚的经营理念，成为风靡一时、独领风骚的女装“潮牌”。昨晚，在这个老字号的百年庆典上，第二代传人、88岁高龄的金泰钧老先生被授予“终身成就奖”，他将自己使用过的裁剪工具交到了刚刚获得“上海工匠”称号的第三代传人陈健手上，匠心传承，初心不变。
1917年，“时装”二字首次出现在上海街头
鸿翔的创始人原名金毛囡（金宝珍），上海川沙人。十几岁起，他陆续在中式成衣铺当学徒，后来又接触西式裁缝，远赴俄国海参威打工，回到上海做了一段“拎包裁缝”后，1917年，颇有生意头脑的他以600银元的流动资金，在静安寺路（今南京西路）863号租借了三开间铺面，自创招牌。也就是那时，“时装”二字首次出现在上海街头，中国第一家时装商店由此诞生。
用现在的时髦话说，当时的鸿翔以“混搭”走出了自己的一片天地。金氏从旗袍改良入手，借鉴英、美等国服装杂志，将西服的装袖、开叉、打裥、收省、吸腰等工艺运用到传统连袖直筒的旗袍上。上世纪二十年代未，欧美女子盛行短裙，鸿翔即刻试加模仿，将旗袍改短近膝盖，改宽袖为窄袖，因受到女学生欢迎，又将下摆提高一寸，袖口完全仿照西式，适应了当时女性寻求解放，跑跳自如的要求。到了上世纪三十年代，鸿翔新型旗袍的一个重大变化，就是腰身极窄，突出女性形体的曲线美。
鸿翔引领的潮流每隔一两年总要变革一次，上一个样式刚刚流行，鸿翔就又翻了新样式，“鸿翔”因此成为了女装潮流的风向标。1934年，宋庆龄亲笔为鸿翔题写了“推陈出新，妙手天成；国货精华，经济干城”的条幅，盛赞其开革新之先河，迎妇女解放新潮流的精神。为了激励民族品牌，蔡元培先生也曾欣然为鸿翔公司书写了店名，并亲笔题赠了“国货津梁”匾额。
图片说明：鸿翔第二、第三代传人同时登台
当时，鸿翔的模式就如同现在所说的“成衣定制”，而且还可以亲眼看到师傅们“量体裁衣”的过程。经营取得成功后，鸿翔把门面进行了翻新，楼下接待顾客，楼上就是剪裁制衣的地方，“前店后工场”，这是中国高级服装定制业的雏形。
此外，鸿翔还组建了服装界的第一支女子时装表演队，并很早就懂得运用各种营销手段，使用明星代言。在金宝珍的积极争取下，鸿翔的服装参加了1933年美国芝加哥世博会，获得了银质奖；1947年英国女王伊丽莎白二世即将举行婚礼，鸿翔特意赶制了一袭中华大红锻料绣花披风，托人送给女王。1937年，胡蝶、阮玲玉、宣景琳等人参加了在百乐门舞厅举行的国货时装表演，1946年上海滩举行了轰动一时的上海小姐选美，鸿翔几乎提供了其中所有女明星的服装，鸿翔也因此获得了“女服之王”的最高荣誉。
立体裁剪，百年技艺流传至今
几天前，一间面积不大的制衣间比平时要满当些，陈健和他的同事正紧张地赶制着要在百年庆典上亮相的几十件作品，旗袍、礼服、大衣，有复古的，也有现代的。最让大家挂心的，是一条大红锦缎拖尾礼服，这是师傅们精心设计、合力赶制的重量级作品，将作为百岁生日礼物送给鸿翔。
“这条礼服包含了很多道工序，上面的图案都是手工绣的，你看这羽毛的部分，绣完一遍要仔仔细细地拼缝，不能有丝毫偏差，然后还要再补一道手绣。”陈健说，这件镇“典”之宝，几位师傅合作了一个月才完工。记者掂了掂，锦缎分量十足，裙身拖尾处绣着大幅面振翅翱翔的仙鹤与争鲜夺艳的梅花，丝线细密，图案精致完整，富有立体感。
图片说明：大红锦缎拖尾礼服成为全场焦点
今年被评为“上海工匠”的陈健，在鸿翔已经干了40年。如果说鸿翔的创始之初，更多依靠的是抓住了潮流变幻，那么真正使鸿翔沉淀百年的，是鸿翔老师傅们流传下来的，独具风格的女装制作技艺。“鸿翔”首创的立体裁剪，做成的衣服合身贴体，不裂不吊，有“天衣无缝”之称；其造型讲究线条流畅，“挺、刹、玲、巧”，吻合女性形体的曲线美；其制作讲究手工精制，“推、归、拔”恰到好处。2007年6月，“鸿翔女装制作技艺”被列入上海市非物质文化遗产名录。其裁剪讲究“精准”合体，尤其擅长按顾客要求和体形特征，量体裁衣。
鸿翔在用料上也非常讲究，无论是布料还是丝线、辅料都要最纯正的，这就需要精巧的手艺与之配合。为了参加子女的婚嫁仪式，不少女顾客都专程到鸿翔定制丝绒旗袍，这种旗袍只有鸿翔的工艺能够驾驭。陈健告诉记者，由于布料的特性，处理起来要特别小心，如果裁剪、缝制的工艺不到位，面料的绒面就会泛白，颜色不均，衣身也不服贴。“我们一般都是选用真丝丝绒的面料，这个外面很多店做不好，所以他们一般都会选用化纤底板的布料，不会倒绒。”
正是传承了这种技艺，“鸿翔出品”的高级面料及全棉腊线布衬、马鬃挺胸衬等，经高温起水、缩水定型处理，确保成品挺柔相济，久穿不走样。毛呢大衣挂面滚“滚条"，大身下脚做“宕条”，夹里下脚手工扳“杨树花”，里袋做止口袋，大衣夹里清爽美观，与众不同；毛呢西装驳线平直，袖子圆顺，领驳“活相”，驳头、袋盖及下摆，方、圆得当有致，绝无凹凸不齐；丝绸礼服、旗袍、中装、连衣裙制作，西式吸腰装袖的合体运用，“镶、嵌、滚、绣”中式元素的巧妙搭配，体现中西融合。
“匠心”锤炼，几十年如一日做一件事
值得一提的是，鸿翔的师傅们都有一手特技，就是擅长剪裁缝制特殊体型的服装，稍有塌肩、驼背、挺胸、凸肚的顾客，穿上鸿翔定制的衣服后，外观一如常人。“比如驼背的顾客，我们在剪裁拼接时就要特别注意，衣服中间要适当放长，但是袖笼不能放长。”陈健说，现在，顾客的需求也越来越多样化，有些顾客工作行程非常紧，他就会尽量配合顾客的需求，亲自上门测量尺寸。“我们前脚量完，他们后脚就拉着行李走了。”
图片说明：鸿翔百年盛典上，模特穿着各式女装走秀
评到“上海工匠”后，慕名而来的客人更是多了起来，“上海制造”是很多中国人心中“品质”的代言，一位来自安徽的客人专门找到陈健，为自己和婆婆定制了外套礼服，还有的母女同行，就为了各自定做一件可以“压箱底”的女装。“能抓住师傅们，多做一件是一件，如今这么费工费力的活，年轻人没人愿意吃苦学了！”有顾客在网上这样评价。
与很多老字号一样，鸿翔的业务、技艺、品牌，都处在传承和发展的关键期。在鸿翔的传承人谱系表上，名字已经列到了第四代。当年，金鸿翔一把剪刀闯天下，如今，陈健的徒弟陈斌已经开始用电脑制图打版。这个中华老字号走过一百年，自身也在经历着历史潮流的选择。
在昨晚的百年盛典上，鸿翔展示了一系列未来发展的理念和措施。鸿翔公司表示，将从战略高度考虑品牌的升级转型，充分发挥品牌的号召力和工匠的创造力，提升设计服务能力和整体品牌形象，推动百年老字号的振兴。为此，在静安区政府的支持下，鸿翔公司成立了“鸿翔传习所”，其母公司开开集团成立了100万元的“老字号品牌扶持基金”，为技艺传承和品牌发展提供支撑。
“所谓‘匠心’就是几十年如一日做一件事，把事做好。”陈健说。为百年盛典而忙碌的鸿翔师傅们，有时会啃一个包子加班到很晚，但心里却有特别的温暖。虽然到了退休的年纪，陈健对这个“百年老店”仍然充满期待，在鸿翔制衣间里，陈健师傅向记者透露了一个心愿，那就是制衣间再大一点，生意再做多一点，如果有机会，再开一个铺面。