【听】时令春菜上市“报春”
早春时节，天气转暖，菜场里时令蔬菜种类也越来越多，为市民餐桌增添了“春天的味道”。请听报道：
走进静安区东康集贸市场，蔬菜档口一片绿意盎然。马兰头、荠菜、蚕豆等都已上市，新鲜水嫩：
“现在菜荠、大豆、韭菜都是春天的菜都上市了，现在大豆最好吃。很糯，很好吃，一烧就熟，8元一斤。”
“蚕豆最新鲜，茭白这两样，这个春天，莴笋都是新鲜的。春天菜都是新鲜的。马兰头才上市的。这是草头，这都是露天的。”
油焖笋， “腌笃鲜”，都是上海人爱吃的春季时令菜，也令春笋成为市场里的“顶流”。摊主老张的档口前，不少顾客都在精心挑选着。“竹笋，这个好吃。这个最好的，又大又好吃，20元，这个15。”
刚刚上市的香椿，售价比较高，成为市场里的“稀罕物”。摊主老李说，第一批香椿是最鲜的“嫩头”，不易存放，价格自然就高了。因为其口感清香，有不少老客户都是提前预定。“今天才有的，香椿头，野生的，18元一两，前两天都300多一斤，贵得我们都不敢拿。一直到清明，到谷雨就全部下市了。香，你闻这个香，清香。”
王大叔在市场里逛了1个半小时，双手拎满了装着各式菜品的袋子，他说女儿一家要来：“做腌笃鲜的排骨，蔬菜买了西兰花、黄瓜和香莴笋。今天正好我女儿回来，我要多买点。这点连水果大概200多块。现在蚕豆都是刚刚出来的，比较好吃的，还有笋，现在是吃笋的时候。”
正在路边等老伴买春卷皮的张阿姨，脚下也摆满了袋子，她说30元不到就买足了全家两天吃的蔬菜量，价格和往年基本持平。“今天包春卷吃，买了黄芽菜，现在春天正好吃韭菜的时候，买点韭菜。买点芹菜明天包饺子。炒炒竹笋，竹笋丝。儿子媳妇要吃春卷。黄芽菜便宜了，1块钱一斤。西蓝花水里串一串就好了，这点4.1元，两颗，不贵。”
作者：上海电台记者车润宇
编辑：李书娥
责任编辑：朱颖
“现在菜荠、大豆、韭菜都是春天的菜都上市了，现在大豆最好吃。很糯，很好吃，一烧就熟，8元一斤。”
“蚕豆最新鲜，茭白这两样，这个春天，莴笋都是新鲜的。春天菜都是新鲜的。马兰头才上市的。这是草头，这都是露天的。”
油焖笋， “腌笃鲜”，都是上海人爱吃的春季时令菜，也令春笋成为市场里的“顶流”。摊主老张的档口前，不少顾客都在精心挑选着。“竹笋，这个好吃。这个最好的，又大又好吃，20元，这个15。”
刚刚上市的香椿，售价比较高，成为市场里的“稀罕物”。摊主老李说，第一批香椿是最鲜的“嫩头”，不易存放，价格自然就高了。因为其口感清香，有不少老客户都是提前预定。“今天才有的，香椿头，野生的，18元一两，前两天都300多一斤，贵得我们都不敢拿。一直到清明，到谷雨就全部下市了。香，你闻这个香，清香。”
王大叔在市场里逛了1个半小时，双手拎满了装着各式菜品的袋子，他说女儿一家要来：“做腌笃鲜的排骨，蔬菜买了西兰花、黄瓜和香莴笋。今天正好我女儿回来，我要多买点。这点连水果大概200多块。现在蚕豆都是刚刚出来的，比较好吃的，还有笋，现在是吃笋的时候。”
正在路边等老伴买春卷皮的张阿姨，脚下也摆满了袋子，她说30元不到就买足了全家两天吃的蔬菜量，价格和往年基本持平。“今天包春卷吃，买了黄芽菜，现在春天正好吃韭菜的时候，买点韭菜。买点芹菜明天包饺子。炒炒竹笋，竹笋丝。儿子媳妇要吃春卷。黄芽菜便宜了，1块钱一斤。西蓝花水里串一串就好了，这点4.1元，两颗，不贵。”
作者：上海电台记者车润宇
编辑：李书娥
责任编辑：朱颖