要“精致范儿”也要烟火气 传统菜场上演“变形记”

今年升级改造80家标准化菜市场，被列为上海市为民办实事项目。一场场独具特色的变形记正在各家菜场上演。 就在这几天，彭浦新村附近的一座传统菜市场完成了更新升级，变身为既有烟火气又有品质感的现代化市集，那新的市集有哪些亮点来看报道。 重新开放没几天，曲沃路的这个市集，天天人气爆棚，光是早饭就有多种选择。菜场改造让大家等了11个月，终于等回这口美味。 操作间里，殷师傅一家6口齐上阵。他说，做生煎用的都是自家人，质量能保证。 彭浦新村区域1公里范围内居民超过4万户，曾经的菜市场功能单一，环境更无从谈起。 这次升级改造后，1200平方米的市集内55个摊位，规划整齐，前后通透，场地变大了，但熟悉的烟火气没变。老高的这个菜摊专卖平价蔬菜，种类多，价格公道，人气自然旺。  90后小伙小郑穿着西装卖牛羊肉，在铺子里忙到飞起。 阿婆们看来，小郑不仅人长得帅嘴又甜，最关键是人勤快肯吃苦。 旁边小柯的摊位却不卖产品卖服务，考虑到世纪周边有一个超2000人的白领公寓和一家医院，小柯在市井内开了一家共享厨旁，提供菜品代加工。何阿姨也是市集的老朋友，她带着30年的知补摊回归，还玩起了社交平台，每天都能收到来自全国各地的订单。 市集的运营规划有个原则。 这里可以嵌入菜品代加工、理发、洗衣等各种功能，以全方位满足周边居民需求，但每个品类只招一家，希望大家错位发展。 从早期徐汇的乌中市集到崭新亮相的曲沃市集，传统菜场的升级都在从买菜的单一功能向能买能逛，“能吃能聊能活动”的邻里中心功能复合体转变。 截至今年10月底，上海已有16个区、93家标准化菜市场完成初步升级改造，超额完成年度为民办实事项目任务。