■记者 邢蓓琳

三五好友围坐在咖啡桌前闲话家常、职场打拼者边办公边不忘喝上一口咖啡，或行色匆匆或悠闲漫步的路人手中也握着杯香醇的咖啡……在上海，无论是连锁品牌还是小而精的独立咖啡馆，咖啡早已融入生活的日常，成为体现城市温度的独特符号。近年来，上海咖啡馆数量迅速增长，不论是咖啡消费规模，还是咖啡门店数量都位居全国首位。在文化与产业的碰撞交融中，上海咖啡文化周应运而生。

3月22日，记者在星巴克臻选上海烘焙工坊举行的“因为咖啡，所以上海”上海咖啡文化周新闻发布会上获悉，上海咖啡文化周将于3月29日在上海虹桥国家会展中心开幕，翻开上海这座城市与咖啡的新故事。

全城聚力

创造咖啡的“N种玩法”

记者从发布会上获悉，3月29日，上海咖啡文化周开幕式当天，将举行第一届上海国际咖啡产业论坛以及六场重磅国际性咖啡赛事和规模最大的咖啡节体验活动。

上海咖啡文化周将围绕“场景融合”“内容融入”“产品融汇”等主题，充分挖掘咖啡的文化内涵，让咖啡文化走进城市的街头小巷，促进咖啡与公共空间、与市民喜闻乐见的文化产品和内容相融合，致力于打造“上海咖啡文化”品牌。同时，在开展产业研究的基础上，围绕促进体验消费、推动业态融合、搭建交流平台、加强产业引导等目标开展活动设计，推动咖啡产业更高质量发展。

从3月下旬一直持续到年底，各区和各产业主体也将积极发挥自身优势，开展上海咖啡文化周延伸活动，一方面充分释放各区地标场景的强大吸引力，另一方面也让更多市民有机会体验上海咖啡文化的独特魅力。如，静安将依托上海（静安）世界咖啡文化节，举办静安卓越咖啡护照发布、线下咖啡嘉年华、“家中好咖啡”计划、“静安，请坐”静安咖啡文化故事展、多元咖啡文化系列沙龙等特色活动。上海广播电视台也将推出咖啡文化系列纪录片，并在思南公馆举行线下诗会。第一财经·新一线城市研究所将利用大数据手段，发布上海咖啡消费指数，动态监测上海全市及各区的咖啡消费热度与成熟度。《新闻晨报》周到新闻将发布城市咖啡地图，推出骑行打卡和咖啡公益活动。上海时尚之都促进中心、游侠客等也将推出消费卡、咖啡微旅行线路等特色活动。

互联网平台的加入也让活动的玩法变得更加丰富多彩。字节跳动和美团的代表，分别在发布会现场分享了两个平台为上海咖啡文化周策划的一系列活动。哔哩哔哩、小红书、饿了么等平台也将通过设立咖啡文化周相关话题、专区、专属活动，鼓励广大用户上传优质内容，参与线下活动，全面营造咖啡文化氛围，促进咖啡文化推广。

倾情参与

匠心调制限定咖啡饮品

本次咖啡文化周还得到了咖啡产业链上各大TOP品牌的助力。星巴克中国市场品类部副总裁江晓弘在发布会上，正式发布“致敬上海”臻选限定咖啡饮品以及各类咖啡教室活动。

今年，是星巴克首次参与上海咖啡文化周。为此，星巴克臻选上海烘焙工坊以上海传统美食或地标为灵感，融合咖啡与上海元素，推出极具海派风味的“致敬上海”系列限定臻选咖啡饮品。其中，“花生牛轧风味拿铁”仿佛是一杯可以喝的花生牛轧糖，浓厚的慕斯口感洋溢着过年的甜蜜。“上海黄酒玛奇朵”里黄酒和话梅牛奶交融，缓缓注入臻选意式浓缩，泛起海纳百川的沪上风情。“弄堂晚风”则以臻选冷萃为主题，与话梅糖浆、黄酒和冰块震摇，以上海人的传统口味，带来城市记忆的温度。“外滩雾晓”将气致冷萃中调入香草籽风味糖浆，覆以粗糖风味奶沫，最后撒上些许咖啡浆果风味的糖粒，宛如矗立在飘着晨雾的外滩。除了限定咖啡饮品，星巴克臻选上海烘焙工坊还推出了白玉兰系列和路牌系列的限定商品、一年一度的工坊大咖秀以及可以免费参与的各类咖啡教室活动。

据悉，作为星巴克中国的创新中心，星巴克臻选上海烘焙工坊自2017年开业至今，已累计首发150多款全新饮品及数个品类，其中，三分之一的饮品及品类从上海烘焙工坊成功推广到全国星巴克臻选门店甚至全国门店。

不仅是星巴克，太平洋咖啡、香季咖啡学院、麦隆咖啡、SEESAW咖啡、王力咖啡等多个知名咖啡品牌也将从3月下旬开始，带来限定咖啡饮品、咖啡讲座、咖啡工业旅游、老上海风情陈列展示、机器人咖啡亭、上海特调等一系列丰富活动，以咖啡为媒，展示上海的特色城市文化。

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另据《解放日报》上观新闻近期报道，静安区南京西路街道的咖啡馆最密。用咖啡馆数量除以区域面积，南京西路街道咖啡馆排到了密度排名的第一位，每平方公里有57.9家咖啡馆。

第二名是黄浦区的瑞金二路街道，和第一名差距很小，每平方公里有57.4家咖啡馆。

这两个毗邻的街道，一个地处南静安，一个在西黄浦。每平方公里五十多家咖啡馆，是什么概念呢？就是差不多每走十几步，就能看见一家咖啡馆。

此外，独立咖啡店也偏爱南静安与西黄浦。独立咖啡馆以南静安和西黄浦为中心均匀向外扩散。尤其是在咖啡馆密度最高的南京西路和瑞金二路街道，独立咖啡馆占到69%和82%，明显高于全市64%的平均值。

大型连锁咖啡馆的选址则更为“抱团”，青睐白领集中的办公中心，南京西路、南京东路、淮海中路、外滩、陆家嘴街道的密度排在前五名。