■记者 张琦 肖鸣亮

高考发榜，录取通知书发放。这个夏天，比起上网、游戏、K歌、旅游、宅家等常规操作，家住静安区的一位“准大学生”金俞唯却不走寻常路，他和自己的小伙伴一起，在岭南路上开起了一处“炸物铺”，在夏日热浪的炙烤中，收获不一样的假期生活。“刚刚高考完的这个暑假，应该是最轻松的一个暑假，所以我就打算好好利用它，去做一些自己想做，但是却一直没有做的事情。”金俞唯说。

“小时候的味道”

出自两位00后之手

“里脊肉我要五串，然后龙虾片我要一份大份的。”朱女士一家三口点了颇受青睐的里脊肉和龙虾片。看着油锅里飘出阵阵香味，朱女士告诉记者，炸物铺的油炸制品不仅味道好，价格也很亲民。“这几天一直来的。味道很好吃。里脊肉很嫩，吃一串不过瘾的，就是小时候的味道啊。”

下午5点，开张不久的“新旺炸物铺”生意“兴旺”了起来，社区居民陆续来到摊位前排队点单。经过了几天的磨合，金俞唯和学长蔡异亮之间的配合已经相当默契。起锅、开火、倒油，炸物下锅、烹炸、捞起沥油、包装，两位搭档嘴上应答着顾客们的点单，手上丝毫不停随拿随炸。很快，诱人的肉香就围满了小小的炸物铺，顾客们在香气的环绕下等待着美味入口时的那份“小确幸”。

金俞唯告诉记者，自己萌生开“炸物铺”的灵感完全是因为去逛了一次夜市。当时，小金在三邻桥夜市上品尝到美食后，做“炸物铺”体验社会实践的想法就一直在他的脑海中挥之不去。

一个好汉三个帮，为了落实这个社会实践的想法，金俞唯在朋友圈发起了“要不要一起体验夜市”的邀约。很快，许多小伙伴就为他的大胆想法点赞。虽说点赞很多，但最后真正加入到这个“炸物铺”的，只有金俞唯的校友、现在就读上海一高校大二年级的蔡异亮。

随后两人说干就干，办理了健康证，设计了店名，购买了“炸物铺”所需要的小桌台、油炸锅、里脊肉、龙虾片、鸡米花、孜然粉、辣椒面等各式物品后，7月25日，“新旺炸物铺”就在岭南路上一家饭店门口开张迎客了。

多方肯定

00后暑期社会实践精神可嘉

连日来，在光顾炸物铺的众多社区居民中，一大部分都是上了年纪的“老吃客”。在他们眼中，炸物铺价格实惠、味道正宗固然是吸引他们前去购买的因素，但还有一个重要的原因，就是他们都很看好这两位年轻的“后浪”。

看到记者采访，市民钱老伯对着两位小伙子就是一顿夸：“现在小孩子放假在家，不是打游戏就是看电脑，衣来伸手，像他们这样愿意出来吃苦体验生活的年轻人真的不多，我觉得就应该好好鼓励！”市民王阿婆基本上每天都会来少年们的铺位前捧捧场。“年纪大了，其实不太能吃油炸食品，但是每天都会来光顾一下，和小囡们聊聊，也觉得可以给他们一些支持。”

抱着和王阿婆差不多的想法的，其实还有好几位正在购买的市民。对于人气美食，大家看重的更是其中的人情味。“你别看他们年纪小，但是对待过来的顾客也都是客客气气的，哪怕你不买东西，他们也都是很热情地招呼我们。待人接物的过程也是学习的过程。”在市民李阿姨看来，两位少年炸出的美食十分地道，说明油新鲜、食材新鲜。他们能够亲力亲为做起这样一个炸物铺肯定吃了不少苦，这种自主自立的精神应该支持。“这样一个体验，也会让他们的人生更有收获。”

还没“回本”

“元气满满” 体验生活不易

其实，自从做了炸物铺，金俞唯和蔡异亮的生活就异常充实。每天中午11点，两人要前往批发市场，亲自把关每一袋食材、每一桶油料，有的时候还要根据食材的供应情况进行添置；下午4点两人开始摆摊；5点炸物铺开始营业；晚上11点，炸物铺打烊，之后盘货做账。

“以前从来没有想过自己会有这样的体验。”金俞唯说。其实在最初发动小伙伴参与的时候，除了蔡异亮，还有另外一位小伙伴的加盟。“7月22日的时候，还有位小冯同学加入，我们3个人每人出了200元零用钱，结果一开始由于没算好钱，600元买好桌子、油锅之后，就没有钱订货了。”随后，三位小伙伴又合计了一下，每个人多交了300元，作为第二次的公共资金，继续风风火火地进货，添置了食材。“一开始的过程还是蛮辛苦的，第一天摆摊到了晚上11点，结果第二天，小冯同学就说实在太晚了，选择退出了炸物铺。”

之后，金俞唯和蔡异亮开启了忙碌的进货、制作美食的模式。在赚到了500元后，两人将资金也交还给了小冯同学。“等于是我和蔡异亮每人出了750元，一共1500元的起步资金。现在我们的账面上赚了900多元，再过几天，我们就可以回本了。”

“10多天下来，我感到很有新鲜感，因为这是我们第一次面向社会，你会发现，你需要和各种各样的人交流。”在金俞唯看来，在经营炸物铺的实践体验中，给他最大的感受是“生活很辛苦，但是你会发现，努力了会非常有成就感。每卖出一份东西，就有一份回报，说明我们的劳动得到认可，就很开心。”

“我们也做好了不回本的准备，但是现在看下来，已经很超出我们的期望了。”金俞唯所开的这个“炸物铺”就在自己父亲的饭店门口，为了支持孩子体验社会生活，金俞唯的父亲在能力范围之内给了最大的支持。不论是开业准备还是后备保障，正是在他的帮助下，小小的炸物铺才顺利开张，金俞唯也在暑期里感受了不一样的生活体验。

在炸物铺开张的十多天里，小金和他的小伙伴每天的收益大概在两三百元左右。钱虽不多，但他们敢于走出家庭这个“小温室”，走进社会这个“大熔炉”，本身就是勇敢的第一步。