上海可不只有排骨年糕,快来静安这些老字号寻味经典
随着电视剧《繁花》的火热播映,一众上海地标化身为网友们竞相追逐的打卡胜地,连带着老上海风情与美味佳肴,也借着这股热潮赚足了眼球。
剧中汪小姐的一句“外面的东西再好吃,总归跟排骨年糕是不好比的”,更是让这道令人垂涎三尺的美食成为热门顶流,引得众多商家门店线上线下销量一路飙升。
但上海可不只有排骨年糕,
快来静安这些老字号!
寻味经典——
王家沙
地址:南京西路805号
王家沙点心店始建于1945年,其中南京西路门店作为其总店。该店被誉为上海点心界的状元,深得老食客喜爱,尤其以蟹粉小笼、蟹粉汤团及口感软糯香甜的八宝饭著称。
蟹粉小笼由当天现拆的蟹粉与高汤精心调制而成,其特点是皮薄馅鲜、汤汁香浓。蟹粉汤团则外糯内鲜,饱满的汤汁令人回味无穷。
虾肉馄饨、蟹粉生煎、豆沙酥饼、两面黄这四款美食被誉为王家沙的“四大名旦”。王家沙一直坚持手工制作、现做现卖的原则,因此赢得了众多食客的青睐。
凯司令蛋糕
地址:南京西路1001号
老上海的记忆里一定有一块凯司令蛋糕,它诞生于于民国17年(1928年),也是中国人在旧上海开设的第一家西餐馆,距今有近百年的历史。
“凯司令”在张爱玲的笔下出镜率很高,导演李安也还原过书中的场景,汤唯饰演的王佳芝,优雅地用流利的英文点上一杯咖啡,坐在凯司令等待着易先生。
细腻的面粉、香浓的奶油、甘甜的栗子、精美的裱花,组成了这款栗子蛋糕,奶油柔软丝滑,里面满满的新鲜栗子蓉,每一口都是满满的上海风情。
红宝石
地址:华山路375号
红宝石的创始人过秉忠先生,这位英籍华裔从小就在上海生活。在回到祖国后,他注意到当时上海市面上充斥着人造奶油蛋糕,而鲜奶油蛋糕在国外已经非常普遍。因此,他决定将这种理念引入中国。
1987年9月,红宝石的第一家门店在华山路375号正式开业。从此,一个品牌的传奇故事便拉开了帷幕。
奶油小方作为红宝石的招牌产品,虽然外观朴实无华,但品尝起来却如同一块会呼吸的蛋糕,清爽松软,回味无穷,令食客们赞不绝口。这款蛋糕凭借其独特的魅力,数十年来始终畅销不衰。
静安面包房
地址:华山路372号
西点房中排队的鼻祖,十几年前,上海人就会在静安宾馆门前排个一上午,只为他家新鲜出炉的糕点。
店里最抢手的是白脱别司忌和白脱小球。别司忌是Biscuit的音译,也就是脆饼干的意思。一共有三种可以选择,白脱味的奶味浓郁,葱油味的香气更胜一筹,而年轻人则更喜爱全麦口味。
招牌法棍金黄酥脆的外皮里头,柔软而坚韧,满满都是小麦粉现烤出香气。
备注:以上皆为连锁店,地址仅为静安区域内其中之一。
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