这位80后静安青年,开了一家爱国心“炸裂”的咖啡店
沿着四行仓库满是伤痕的外墙前行,在距离西藏路桥不远处,一家复古国潮咖啡馆低调地敞开着大门,看着近在咫尺的苏州河静静地流淌。
走进店里,方察觉到它的与众不同之处。暗绿色的吧台、隐藏其后的红五星、部队风的餐具、滚动播放的爱国标语……每一个细节都充满着浓浓的爱国氛围,让人看了不自觉地心头一颤。80后年轻老板王佑庆给这家店取了一个非常接地气的名字——“人民咖啡馆”。
之所以想做一家爱国主题的咖啡馆,与王佑庆早前的一段经历有关。他告诉记者,几年前,在静安区高和大厦开过一家咖啡馆,那时候大厦里正在推进楼宇党建工作,时间久了耳濡目染,对党和国家有了更深的认识和了解。“我就暗自琢磨,与其效仿国外做咖啡,为什么不能做一家跟中国文化、历史、爱国情怀相结合、属于我们年轻人自己的主题咖啡店呢?”
这个念头很快在王佑庆心里生根发芽,他告诉自己,“一定要做一家爱国心‘炸裂’的咖啡店,让年轻人在这里表达自我、释放自我,展现我们当代年轻人的态度。”经过走访,他一眼便相中了位于上海爱国主义教育基地——四行仓库附近的这家店址。
选址定了,设计上又犯了难。王佑庆告诉记者,店铺既不能是片面追求流量的网红空间,也不能是俗套的“老派印象”的爱国教育展厅。“要让顾客在这个空间里轻松交流,又有情绪共鸣, 让这里成为一个既有历史感,又焕发着时代气息的空间,别具一格甚至独一无二。”
经过反复探索和不断尝试,去年4月,这家店正式迎来开业。记者在店内看到,偌大的店铺空间,被设计师精巧地分割出数个风格独特的用餐区域,复古之中透着老上海的摩登现代。
王佑庆介绍,除了来自天南海北的游客之外,不少本地人也很爱来这里,其中不乏长者。“他们三三两两结伴,有时候一坐就是一整天,在这里讲讲家族往事,或者追忆过去的青春,画面看上去特别美好。”
记者注意到,店内摆放了一本留言簿,上面密密麻麻写满了顾客们的爱国留言和深情话语。“此生无悔入华夏,我骄傲我是中国人。”“犯我中华者,虽远必诛!”“感谢你,祖国!”“战胜疫情,加油!”“希望世界和平,永无战争。”一字字、一句句,都能调动起内心澎湃的热血。“这样的留言簿,我们每个月要更换两本。”王佑庆说,“大家洋洋洒洒、有感而发,我们看到这些留言也非常触动。”
值得一提的是,人民咖啡馆特制的变色杯套,遇热后,会逐渐浮现出四行仓库那面满是弹孔的墙面,上面印着“这盛世如您所愿”“为人民服务”等标语,给这杯咖啡注入沉沉分量。
不仅如此,王佑庆透露,店里还准备了很多爱国小彩蛋,让顾客们自己去发现。
“其实,咖啡只是一个载体,这里面传递的精神、价值,已经超过了一杯咖啡本身的意义。”王佑庆说,“我们年轻一代见证了祖国的繁荣富强,希望能够借助这些载体,让大家看到如今成果的来之不易,来弘扬抗战先烈的爱国主义精神。我们就是想做这样的东西,我觉得特别好。”
店内爱国情怀拉满,产品品质也在线。据介绍,店里绝大部分产品都是妥妥的“中国制造”。
咖啡豆来自云南,牛奶用的是上海光明牌,器具来自景德镇,还能做中国地图形状的咖啡拉花。店内主打的咖啡特调,都是根据二十四节气来做。比如,店内推出过一款桃胶拿铁,就是根据雨水节气创新推出的,新奇又好喝。店里每逢七夕节、重阳节、中秋节等传统节日,会推出中国风特饮。王佑庆告诉记者,“咱们店里上上下下、里里外外都要纯纯的中国范儿。”
王佑庆坦言,因疫情原因,生意不如以前。即便如此,4月26日封控期间,人民咖啡馆还是为海宁路晋元路一小区的社区志愿者和工作人员们送上一杯杯爱心咖啡,感谢他们为抗疫做出的贡献。“希望能给辛苦的他们提提神,也希望一起守‘沪’,为上海加油。”王佑庆说道。
“这段时间,上海的疫情有一些反复,奋斗在抗疫一线的工作人员为这座城市付出了很多,待疫情过去,邀请他们来人民咖啡馆享受一杯免费的中国制造咖啡,表达我们的敬意和感谢。”
王佑庆表示:“不论如何,这家店还是会开下去,正是这份初心和情怀让我找到了自我,找到了坚持的意义。”
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