老上海茶馆迁至静安:老曲、老调、老味道.....
近日,原位于豫园方浜中路上的老上海茶馆迁至静安区江宁路495号博鸿大厦27楼,并开始试营业。同期与东方城市会客厅共同举办的《老餐犹记 ——老上海食文化展 》也在开展中。
经营了20多年的老上海茶馆是许多茶客们心中的“怀旧圣地”,自1999年开馆以来,被市民们亲切地称为“老上海时光机”。人们喜爱它,不仅仅因为它的茶,更因为在这里可以看到茶馆内陈列的一些关于老上海的老物什。
“老曲、老调、老茶馆加之现代元素,专属这的风情韵味”
——茶馆内留言簿
来到博鸿大厦27楼,踏进老上海茶馆,耳边回荡着《夜上海》的旋律,恍惚间回到了那个水彩广告画的流年岁月。
茶馆内整体采用墨绿色调、洋气十足的装修风格,馆内装潢处处流露着复古的老上海风情,绿色皮质沙发、墨绿色墙面,橘黄色温暖灯光点缀着茶馆内摆放着的缝纫机、梳妆台、立式话筒等上海旧时物件。
因选址在博鸿大厦的最高层,落座在靠窗位置可以俯瞰上海街景。该茶馆也打造了不同装饰风格的包间供茶客们选择。
该茶馆在保留原有老上海装修风格的同时,融入了现代流行元素,“比如馆内流行色的运用、水斗的设计等等,就连小小的卫生间布置也是一个绝佳的装置艺术,让你处处体会到每一处都是网红打卡点,都是留影点。”老上海茶馆运营总监倪卫娟表示。
“这里好比一家上海近代城市博物馆,醉翁之意不在酒嘛,很多茶客都是来这里‘吃旧味’的。”
——作家程乃珊
作家程乃珊生前是这里的常客。她曾表示,这里好比一家上海近代城市博物馆,像是老上海的律师执照、缝纫机、救火会龙头等等,都可以在这里找到。
本次与东方城市会客厅共同举办的《老餐犹记 ——老上海食文化展 》,向大家展示了众多有关老上海食文化的物件。
民国瓷器火锅,菊花纹开光山水粉彩,实在舍不得用来涮羊肉;弄堂里卖棒冰的手绘光明牌木箱,是否听到了叫卖声?
和平饭店、上海俱乐部、百乐门大酒店、扬子饭店等瓷、银餐具;让人容易产生怀旧情结的冠生园、沙利文、马宝山、泰昌等包装饼干听.....
在品茶的同时,不妨在老上海“食”文化中畅游一番。正如留言簿上的一则留言所提到的:坐在老茶馆,几十年代前人们的真实生活,都能在这里体会......
上海老上海茶馆有限公司总经理张荐茗表示,老上海茶馆本身就是一件记载老上海文化的装置,馆内的整体风格、陈列的展品以及音乐,都体现着优质的上海文化。
据介绍,该展览的藏品都是由张荐茗收藏而来,“我本身很喜欢上海文化,也是一个爱收藏的人,这次的“老餐犹记”,主要也是想让每一位前来的朋友都可以感受到老上海融中西、贯全国的饮食文化。”张荐茗说道,未来也会在茶馆内展出更多有意义的藏品。
“品一壶清茶,赏老上海风情。”
——茶馆内留言簿
老上海茶馆馆内提供七大类、三十余种茶品,除了茶客们津津乐道的传统“中国功夫茶”、“黄白茶”类以外,该茶馆也在虎年春节期间推出“上海民俗元宝茶”。元宝茶由龙井茶、青橄榄泡制而成,龙井茶色泽嫩绿光润,气味清新鲜香,青橄榄两头尖,形状如元宝,两者结合,其味芳香鲜醇。
另外,该茶馆考虑到初次前来的年轻朋友的口味,推出了水果茶,并搭配了百香果、黄桃、芒果、西瓜、波波球、椰果等小料。茶客可根据自身口味,自己动手配置水果茶,“我们也请教了一些英国朋友,同时结合我们中国人的口味,开发了几款新的饮品,供大家品尝。”倪卫娟说道。
“有幸与你在这样的午后,一盏清茶.......”
——茶馆内留言簿
张老板告诉记者,二十多年间,店内的留言簿写满了一本又一本,来店的客人因茶前来、以文字为媒介产生交集,“重新翻开这些留言簿,重温他们故事的同时也在回味老上海茶馆的这些年。”张老板说道。
店内摆放着五十余册留言簿,按年份进行了顺序标注。翻看细读,汉字、英文、小语种,正楷、小篆....不同的语言、字体,汇聚成册,表达的都是对上海及茶馆的感情。
有跟着父母来的孩童留下的稚嫩字体;有外国友人努力书写的横竖撇捺;有选择在结婚纪念日前来的夫妻,郑重其事给未来孩子写下家书;还有以留言簿作画卷的市民,绘下的一幅幅趣味速写.....
品茶闲暇时的随笔,或正式或有趣,有些还以留言回复的形式展开,生活的小确幸在品茶写字间弥漫开来。
“有幸与你在这样的午后”,来老上海茶馆,泡一杯馥郁芳香的茶,听雨打闲窗,回味那些如盏中茶般宁淡精彩的生活。
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