走进静安西康路百果园，新鲜的车厘子按份塑封打包摆在C位，价格按大小JJ、JJJ分为两种，较小的JJ车厘子单价在59元每斤，价格似乎仍旧坚挺。而在不远处的水果店，门口最醒目位置赫然贴着招牌，JJ车厘子29元/斤。价格的优势使得车厘子很快被抢购，整个展台只剩下零星四五盒。在浦东浦三路菜场门口的水果店，甚至挂出高音喇叭，车厘子20元每斤的促销。

作为水果“贵族”车厘子的价格，年后几乎是每天一变，年前上海每天销售1200吨的水果C位之王价格为何“腰斩”？是因为时间原因，销售到了尾声商家甩卖？这阶段的车厘子还能买吗？

首先我们要了解一个知识：远渡重洋的车厘子为什么这么新鲜？

美国加拿大智利都是产地国，而中国是智利车厘子进口大国，每年进口量高达上万吨。据不完全统计，中国人每年要吃掉世界上70%的车厘子。因此智利为了供应好这个大订单，使用了数个“新鲜直供的措施”。

挑选进口车厘子品种时就确定了桑提娜这一种类，与其他种类的车厘子相比，桑提娜不仅在口感上有着卓越的优势，在种植性能上的抗病性、出果率以及成熟期上有着明显的优势，更重要的是，桑提娜的果肉也要紧致得多。所以在相同的运输条件下，桑提娜相比其他品种的车厘子更具备长途运输的能力。

在车厘子完成采摘后至多4个小时的时间范围内就必须完成“水预冷”，放进带有冷藏功能的集装箱中，使用“气调包装”进行双重保鲜。将接触车厘子表面的氧气，置换成氮气以及二氧化碳的混合气体，抑制细菌及霉菌的生长。

最重要的是，智利专门面向中国开通了车厘子航线，海上航线被缩短不到一个月，这使得不同品种不同批次的车厘子在整个种植季，可以源源不断的供应在上海消费者的餐桌上。

2022年车厘子涨跌为何？

在消费者趁着年节购买车厘子的盛情下，车厘子价格隐藏多次变化，水果业内人士卡哥向记者道出了缘由。

第一次的跌幅开始于车厘子开卖初期，早在2021年12月20日第一批车厘子到港后，价格非常高，各大电商渠道及大型零售商为抢占流量，不惜贴钱销售。当时进口价约为500元每箱，而在电商平台、渠道门店售价定价均在458元/箱，468/箱，同比往年价格，一度引发车厘子降价热议。其实，优惠源自各大电商渠道及大型零售商贴补，此举目的是将车厘子当成爆款的流量单品，带动平台的市场占有率及消费关注点。

在贴钱销售一周左右的时间，12月27日前后，小型水果批发客户批发市场进货产生困扰。因为价格倒挂的原因，每箱车厘子倒挂50至100元不等，就是说，小商户按大电商的价格出售车厘子，每箱将赔本50-100元，这样的情况持续到12月底至1月初。

第二次的价格变化发生在今年1月中旬，此时正是年前的销售旺季。因为疫情，在确保国民安全的前提下，各口岸加大了对进口冷链水果的病毒消杀力度，通关时间延长。市场产生了缺货的状态。按照比例，如果每天市场需求500至600货柜/天，但放行量仅有150至200货柜/天。因此每箱车厘子涨幅在150至 200元，行情持续至除夕前一天。

鉴于春节需求量持续高涨，价格始终维持在此高位。

过完年，车厘子价格逐步下调是整体需求下降导致。而车厘子早熟品种的生产季也接近尾声，在最后晚育晚熟的品种到港后，整体质量因气候原因也略有下降。因此车厘子上偶有坑洼，软果也有发生，价格也开始下降。最低批发价甚至出现了100元5公斤的价格。这样的质量，需整理挑拣后才可销售，也提高了成本。这就是高质量的车厘子已经很少在市面有供应，或价格仍居高位的原因。

低价车厘子能否购买？

在选购车厘子销售末期的产品时，极高的性价比让不少消费者心动，此时挑选车厘子需更加注意水果的质量。

越是成熟健康的车厘子表皮就越会呈现出圆润透亮的光泽，反之不新鲜的车厘子则表皮黯淡无光，甚至还坑坑洼洼。通常车厘子根蒂的凹陷处越深，果子会越甜。果梗是判断水果新鲜程度的重要标志。果梗绿色、摸上去比较有韧性的车厘子一般比较新鲜；果梗发黑、干枯易折断的车厘子不建议购买。

还需要提醒消费者的是，国产大樱桃即将上市，也将成为市民的又一选择。