■记者 陆安怡

端午节即将到来，粽子开始在市场热销。记者来到盒马鲜生（五月花广场店），这里销售的粽子品类分为热出、常温、冷鲜和冷冻。

该店店长孙女士介绍说，热出的粽子可以即食，需要走亲访友送人的顾客，会选择粽子礼盒。另外买来以后不立即吃的，而是在冰箱里放一两天再吃的顾客，会购买冷鲜或冷冻的粽子先保存起来。

在门店显眼位置的整个货架，摆满了五芳斋的粽子。今年该品牌的新款是“啊呜一口”小粽子，小份的量让顾客可以一口吃掉。此外今年他们还增加了香辣螺蛳粉口味的粽子。

盒马工坊销售的热出粽子有黑猪肉粽、蜜枣赤豆粽、蛋黄黑猪肉粽、经典洗沙粽、台式肉粽、螺蛳粉粽、黑松露粽和芝士紫薯芋泥粽。螺蛳粉臭豆腐口味的粽子是盒马与五菱汽车共同打造的新品。盒马方面表示，螺蛳粉搭配的馅料，比如腐乳、芝士、臭豆腐、榴莲等。最后经过味型的匹配，选择了长沙的臭豆腐，辣度和层次感和螺蛳粉最为相配。螺蛳粉和糯米的融合，也要借助新疆手抓饭的手法，让米和粉更紧实。