■记者 陆安怡

重阳节临近，南京西路的王家沙总店各类重阳糕开始热销。

新鲜是糕团可口的关键。王家沙糕团都是当天制作、当天销售。王家沙糕团世家传人姚建华介绍说：“我们继承了传统做法，不增加添加剂，在制作中，最重要的是糯米粉和粳米粉的配比，按照不同品种的重阳糕，两种用料的配比不同。”此外，考虑到老年人的身体状况，和过去相比，降低了用糖的比例。

今年重阳，王家沙推出了3款重阳糕点组合，共计有6个品种的花式糕团，包括红团、枣泥糕、黄松糕、蜜糕、定胜糕和小松糕。其中，最受欢迎的是枣泥糕，吃起来很有韧性，是老年人喜爱的口味。3种礼盒的价位不同，可供市民选购。